ころころ濃厚抹茶生チョコ

先週バルセロナで日本茶のワークショップをしました。その時に抹茶菓子としてご披露したのがこの抹茶生チョコと焙じ茶生チョコ。参加者の皆さんにとても気に入っていただけたので、今日はそのレシピを公開したいと思います。丸い抹茶トリュフは手間がかかりますが、角切り生チョコは本当に簡単。前日につくっておけるのも魅力です。焙じ茶生チョコもレシピは同じ。抹茶を焙じ茶パウダーに変えるだけです。見た目も綺麗で楽しく、おいしい生チョコ、是非皆さんもつくってみてくださいね！

材料

ホワイトチョコレート　　       　　190ｇ
生クリーム　　　　　　　　 　      90ml
抹茶　　　　　　　　　　　            10g　
はちみつ               　             10g
バター                                  10g
抹茶（仕上げ用）　　            　　10g　
型（タッパーウエア）の大きさ 　　10cm x 16cm x 高さ3cm

つくりかた

１．電子レンジ耐熱容器に抹茶をふるって入れる。
２．生クリームを少しずつ注ぎ、よく混ぜる。
３．ハチミツを加え、よく混ぜる。
４．電子レンジで３．を１分温める（500W）。
５．あらかじめ割ったホワイトチョコレートとバターを加えて混ぜる。
６．もう一度電子レンジで少し（30秒程度）温めてさらに混ぜる。
７．タッパーウェアにクッキングシートを形に合わせて敷いて６．を流しいれる。
８．冷蔵庫で一晩冷やす。
９．温めた包丁で１．５ｃｍ角に切り、すばやく抹茶をまんべんなくまぶす。
１０．同じタッパーウエアに戻して、たっぷり抹茶を加えてころころ転がし、再度冷やして、召し上がれ！

※電子レンジを使いたくない方は、生クリームを鍋で沸騰直前まで温めて、細かくしたチョコレートとバターを加えて溶かし混ぜてください。そして最後に抹茶を加えます。

※ホワイトチョコレートと生クリームの量は厳守してください。生クリームがこれより多いと固まりにくくなります。

おいしくできました♪

こちらは焙じ茶生チョコ♪