大人の抹茶ティラミスアイス

抹茶ティラミスアイス　の　レシピです。　ラム酒の香りと抹茶の上品な味が絶妙にマッチした大人向けのアイスです。　時々口の中に入るスポンジケーキの食感もGOOD！

材料
生クリーム　　　　　　１５０ｃｃ
お砂糖　　　　　　　　　６０ｇ
卵黄　　　　　　　　　　２個
抹茶（生地用）　　　　大さじ１．５
抹茶を溶かすお湯　大さじ３
マスカルポーネチーズ　６５ｇ
スポンジケーキ　　　少々
（スペインではメリンドロというお菓子が売っていますのでそれで代用できます）
ラム酒　　　　　　　　　大さじ１
抹茶（ふりかけ用）　少々

つくりかた
1. 小さいボールに抹茶とお湯を入れてスプーンでかき混ぜてよく溶かす。
2. ボールにマスカルポーネチーズを入れ、卵黄、砂糖全分量の半分、ラム酒、加え、手動泡立て器で混ぜる。
3. 別のボールで生クリームを電動泡だて器で泡立て、残りの砂糖を加えて軽く角が立つまで泡立てる（八分立て）。
4. １．と２．と３．を合わせてゴムベラでさっくりかき混ぜる。
5. 容器にスポンジケーキ（あるいはメリンドロ）を敷き、４．を流しいれる。
6. 冷凍庫で４時間以上冷やす。途中、かき混ぜる必要はありません。
7. 美味しい抹茶ティラミスアイスの出来上がり！お好みで抹茶を振りかけて召し上がれ。