抹茶トリュフ レシピ

 簡単に作れてとても美味しい抹茶トリュフの作り方です。トリュフの中身はほんのり抹茶味ホワイトチョコ。外側のコーティングはホワイトチョコとブラックチョコを別々にとかして２色つくり、仕上げはお好みでココアパウダーをまぶしたり、抹茶を振りかけたり、楽しみながら、何種類も作れてしまいます。今年のバレンタインにはちょっとお洒落な手作り抹茶トリュフを！

材料

トリュフの中身用

ホワイトチョコ　 　　150ｇ

生クリーム　　　　　50ｇ
バター　　　　　　　　15ｇ
抹茶　　　　　　　　大さじ１　（料理用抹茶）

コーティング用
ブラックチョコ50ｇ
ホワイトチョコ50ｇ　
ココアパウダー適量
抹茶　適量　（おいしい抹茶をつかうとより美味しい！）


つくりかた

１．生クリームを鍋で沸騰直前まで温める。
２．ホワイトチョコを細かくし、1に加え、溶かし混ぜる。
３．バターも加え、混ぜる。
４．抹茶も振るい加え、混ぜる。
５．冷蔵庫に入れて、４時間以上冷やし固める。（型にはクッキングペーパーを敷いておくと、後で取出しが簡単です。）
６．冷やし固まったら、四角に包丁で切り、トリュフの大きさに丸める。
７．溶かしチョコで コーティングする。
8．好みで抹茶パウダー、ココアパウダー等をまぶす。

バレンタイン抹茶チョコレシピはこちら