抹茶のレシピ ~ヨーロッパの食材を活かした抹茶レシピ集~

皆さん、こんにちは。バルセロナ発の抹茶レシピ集です。海外で抹茶のお菓子を作るのは大変ですよね。まず新鮮な抹茶がなかなか手に入らない、海外で調達できる食材を活かしたレシピがなかなか無いなどなど。このブログでは海外、とくにヨーロッパでも簡単に手に入る食材で作れる抹茶レシピを紹介しています。日本にはないヨーロッパ風のアレンジも沢山載せていきます。海外にいても抹茶をたくさん料理したい方は是非ご活用下さい! ざ・抹茶はうすはお陰様で2014年春、設立5周年を迎えます。本年もご愛顧賜りますよう何卒よろしくお願い致します。 編集部 info@thematchahouse.com

2015年3月2日月曜日

千玄室大宗匠の心に響くお言葉




茶碗は丸い。

それは小さな地球であり、小宇宙。

茶碗の中にあるのは、緑のお茶。

それは、自然。

地球に住まわせて頂いてよかったな、と感謝しながら頂き

自然と一体になってください。


「一盌(いちわん)からピースフルネスを」の理念のもとに世界中で活動されている裏千家第15代家元 千玄室大宗匠のお言葉です。今年92歳になられる千玄室大宗匠は千利休が確立した「和・敬・清・寂」の茶道精神をもとに、今なお茶道を通じて世界平和と日本文化の向上に尽力されています。



この素敵なお言葉をスペイン語に訳してみました。スペイン語圏の多くの人々にこの素敵な言葉が伝わりますように。

Un cuenco redondo
Un pequeño mundo
Un microcosmos con té de color verde
Pura naturaleza
Tomemos este té agradecidos de vivir en la tierra
Integrémonos en la Naturaleza

Maestro de Té Sen Genshitsu

(スペイン語訳 ざ・抹茶はうす)




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