Merry Matcha Christmas Cupcake Tree!

クリスマスが近づき、街もイルミネーションで飾られすっかりクリスマスらしくなってきました。皆さんのご家庭ではもうクリスマスツリーを飾りましたか？　ところで、最近　CUP CAKE (カップケーキ) がヨーロッパ各地で流行っているようでよく見かけます。カップケーキは見た目とても綺麗でキュートで食欲をそそるのですが、実際食べてみると物凄く甘くて、なかなか好きにはなれませんでした。でも抹茶のカップケーキなら甘くても少し苦味もあるので美味しいかもしれない！と思い立ち、早速作ってみました。甘さ控えめのシンプルな抹茶マフィンに抹茶バタークリームをのせただけのカップケーキですが、想像通り、甘みと苦味が調和して、良い甘さ加減となりました。クリスマスツリーに見立てて【抹茶クリスマスツリーカップケーキ】　と名付けました。とはいっても、やはりバタークリームの部分はかなり甘いのでご注意を。甘いのが苦手な方はバタークリームをホイップクリームにかえて砂糖控えめでつくってみると良いかもしれません。それでは、皆さん、甘いものの食べすぎには十分注意して、良いクリスマスをお過ごし下さい。　メリー抹茶クリスマス！

抹茶マフィンの材料（６個分）
バター  60g
砂糖    60g
卵       1個（Mサイズ） 
薄力粉 100g
ベーキングパウダー  小さじ2
抹茶     小さじ2～3
コンデンスミルク  大さじ1杯
牛乳 50cc

つくりかた：
1 オーブン170℃に温めます。
2 小麦粉と抹茶をふるいにかける。バターは室温に戻す。
3 大きなボウルでバターをクリーム状になるように混ぜます。砂糖を加えて更に混ぜます。
4 溶いた卵を少しずつ加えよく混ぜます。
5 牛乳、コンデンスミルクを加えます。
6 小麦粉、抹茶、BPの粉類を入れ、ゴムベラで混ぜます。
7 スプーンで型に入れ、オーブンで２０分焼きます。
8 ケーキが冷めたら飾りつけをします。



抹茶バタークリームの材料
バター　　1 / 4　カップ（1カップ=200mlとする）
抹茶　　　約8グラム　（大匙1.5)
牛乳　　　1 / 4カップ
粉砂糖　 1 + 1/ 2カップ

つくりかた：
ボウルに抹茶と溶かしバターを滑らかなクリーム状になるまで混ぜる。牛乳を追加し混ぜる。徐々に粉砂糖を加えていき、混ぜ、好みの固さ、味になるよう粉砂糖の量を調節する。